Hur länge ska man koka ägg
Det finns nästan lika många sätt att koka ägg som det finns människor som äter dem. Någon vill ha en krämig gula, någon annan vill ha allt helt fast. Att veta hur länge ska man koka ägg beror helt på vad du gillar och det är faktiskt enkelt när du väl vet knepet (tro mig, det är ingen vetenskap).
Koktiderna för olika typer av ägg
Löskokt ägg (4 6 minuter): Vitan blir nästan helt fast, men gulan flyter runt inuti och är superkreämig. Vid 4 minuter är den väldigt lös, vid 6 minuter lite fastare men fortfarande flytande.
Mellankokt ägg (7 9 minuter): Här är gulan nästan fast men mjuk i mitten. Många människor älskar det här det är den perfekta mellanvägen mellan löskokt och helt fast.
Hårdkokt ägg (10 12 minuter): Gulan är helt solid och vitan är fast. Resultatet blir perfekt för äggöverkastar och sallader.
Smarta tips som gör det enkelt
- Lägg äggen i kallt vatten eller isbad när de är klara då blir de mycket lättare att skala
- Ägg som är några dagar gamla är lättare att skala än helt färska ägg
- Använd alltid en timer då slipper du gissa
- Lägg äggen försiktigt för att undvika sprickor, eller börja med kallt vatten och koka upp tillsammans
- Koktiden kan variera lite beroende på äggstorlek och höjd över havet
Roliga fakta om äggkokning
I Japan är perfekt kokta ägg en stor del av traditionell ramen ägget är ofta löskokt med en fin krämig gula. Det finns också moderna köksredskap som automatiska äggkokare som stänger av helt av sig själv när tiden är rätt. Ganska smart egentligen.
Om du kokar för länge får gulan en grönaktig hinna och kan smaka svavel. Det är inte farligt, bara inte särskilt gott. Du kan enkelt kolla om ett ägg är färskt genom att lägga det i vatten färska ägg sjunker, gamla flyter upp.
Vanliga misstag och frågor
Vad händer om jag kokar över 12 minuter? Gulan får den där grönaktiga färgen och smaken blir sulfurig. Inte rekommenderat.
Kan jag koka ägg i mikrovågsugn? Ja, men det är risk för explosion om du inte gör ett litet hål i skalet först. Det finns speciella äggkokare för mikrovågsugn som är mycket säkrare.
Nu vet du allt du behöver. Nästa gång du kokar ägg kan du sätta på timern och slappna av det finns ingen hemlighet längre.
